Введение
Технический регламент ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» был принят Евразийским экономическим союзом для обеспечения безопасности зерна на территории ЕАЭС. Этот регламент содержит требования к безопасности зерна, произведенного в странах-членах ЕАЭС, и к зерну, ввозимому из других стран.
Основные положения
- Определение понятия «зерно»
ТР ТС 015/2011 определяет зерно как семена злаковых культур (пшеница, ячмень, овес, кукуруза, рожь и др.) и зернобобовых культур (горох, соя, чечевица и др.), которые могут быть использованы для производства продуктов питания, кормов и топлива.
- Требования к качеству зерна
Технический регламент ТР ТС 015/2011 устанавливает требования к качеству зерна, включая:
- Влажность: не более 14% для зерна, предназначенного для хранения, и не более 15% для зерна, предназначенного для переработки.
- Чистота: зерно должно быть очищено от примесей (песок, глина, металлические и деревянные частицы) и других зерновых культур.
- Зерновой состав: зерно должно соответствовать установленным требованиям по размеру, цвету и форме.
- Требования к безопасности зерна
ТР ТС 015/2011 также устанавливает требования к безопасности зерна. Эти требования включают:
- Уровень содержания микотоксинов: зерно не должно содержать микотоксинов (ядовитых веществ, образующихся при размножении грибов на зерне).
- Уровень содержания пестицидов: зерно не должно содержать пестицидов в количестве, превышающем установленные нормы.
- Уровень радиоактивности: зерно не должно содержать радиоактивных веществ в количестве, превышающем установленные нормы.
- Процедуры оценки соответствия
Технический регламент ТР ТС 015/2011 устанавливает процедуры оценки соответствия зерна требованиям регламента. Процедуры оценки соответствия могут включать анализы на содержание микотоксинов, пестицидов и радиоактивности, а также оценку качества зерна.
- Маркировка и упаковка зерна
Технический регламент ТР ТС 015/2011 также устанавливает требования к маркировке и упаковке зерна. Зерно должно быть упаковано в соответствующую упаковку, которая должна содержать информацию о производителе, дате производства, сроке годности, содержании микотоксинов, пестицидов и радиоактивности.
Заключение
Технический регламент ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» является важным документом для обеспечения безопасности зерна на территории ЕАЭС. Он устанавливает требования к качеству и безопасности зерна, а также процедуры оценки соответствия и требования к маркировке и упаковке. Соблюдение этих требований позволит обеспечить безопасность потребителей и защитить здоровье населения.